キャラウェイはカレーにも時折使われますが、通常は主に西洋料理で使用されます。
ライ麦パン、ケーキ、ビスケット、クッキーなどによく使用されます。
キャラウェイのホールが入ったチーズもあります。
ドイツのザワークラウト（キャベツの漬け物）にも欠かせません。
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キャラウェイはアルコール飲料にもよく使われま す。
キュンメル酒が代表的で す。
薬用としては胃腸薬や風邪薬として使われます。