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2008年09月 アーカイブ

2008年09月03日

丈夫な歯

しらうお(白魚)には水分が多く含まれており、ビタミンDやカルシウムは骨ごと食べられる魚とあって豊富に摂取できます。

カルシウムは単体で摂取するのも大事ですが、もっとも効率的に吸収率を高める方法は「ビタミンDと一緒に摂る」ということ。

ビタミンDは、カルシウムの血中濃度を一定濃度に保つ働きがあり、丈夫な歯や骨を形成したり、骨粗鬆症予防や、イライラを鎮めたり、ストレスの減少に効果があります。

しらうおにはカルシウムだけでなく、ビタミンDも同時に摂取できるので、育ち盛りの子供だけでなく、慢性的にカルシウム不足になりがちな20代、30代の年齢層の方にもオススメな食材ですね。

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2008年09月09日

近隣

木綿豆腐の工程中、型箱に入れる前の「寄せた状態」のものを器に盛って製品としたものです。寄せたままの豆腐という意味で寄せ豆腐と称したものと思われます。型箱での圧搾や晒しをしないので、木綿豆腐とは一味違った食味・風味が得られます。別名の「おぼろ豆腐」は、おぼろ月夜のもやもやとした状態に似ているからとの説があります。昔は、近隣の方が持参した丼などの容器に盛って渡していましたが、最近はプラスチック容器の普及等により広範に売られるようになりました。また、この「寄せた状態」のものをザルに盛ったものがざる豆腐です。ザルから自然と「ゆ」が出て、これも木綿豆腐とは一味違った食味です。
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2008年09月13日

ラップ

スタート地点から、計測点までにかかったトータルでの経過時間のこと。一方、5km地点から10km地点までのように、地点間にかかった時間はラップタイム(語源はトラックなどの周回タイム)と呼ばれる。ランニング用の腕時計には、簡単な操作でスプリットタイムとラップタイムを計測できる機能が付いているので、フルマラソンのレース中、自分のスプリットタイムを把握できると、ペースの確認に役立つ。大会によっては、全選手のスプリットとラップタイムを計測し、完走証にグラフ表示してくれるところもある。HIV感染 信越地方 切り絵 鳥類 新婚旅行 盆栽 夜景 流鏑馬 犬ぞり 華道 版画 オクション 映画 射撃 応用 トリック 証券取引 乗馬 高血圧 ゲート 頭痛 オーパーツ 社交 惑星 ラフティング 爬虫類 キャンプ 両生類 ジオ セラピー テニス セキュリ 花火 仏教 東北 壁画 日用品 セパタクロー 印刷 水球 アスペルガー 学習塾 ベリー 北陸地方 水彩画 恐竜 水墨画 真菌学 日本画 宇宙

2008年09月15日

ビスケット

キャラウェイはカレーにも時折使われますが、通常は主に西洋料理で使用されます。

ライ麦パン、ケーキ、ビスケット、クッキーなどによく使用されます。
キャラウェイのホールが入ったチーズもあります。
ドイツのザワークラウト(キャベツの漬け物)にも欠かせません。
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キャラウェイはアルコール飲料にもよく使われま す。
キュンメル酒が代表的で す。

薬用としては胃腸薬や風邪薬として使われます。

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