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都まんじゅう(みやこまんじゅう)

都まんじゅう(みやこまんじゅう)とは、白あん等をカステラ風の生地で包んだ焼きまんじゅう。

日本中に次のような共通点を持つ異名同種の饅頭が存在する。

* 機械による自動製造
* 形は小型の今川焼(直径5cm、厚さ1.5cmほど)
* 表面に図柄等の焼印

元々は製造機械のメーカーでもある福岡県の城野鉄工所が、昭和10年代に地元で菓子店を出店した後、東京に進出したことから「都まんじゅう」と名付けられ、製造機械の販売に伴い日本中に広まった。


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2008年07月14日 18:40に投稿されたエントリーのページです。

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